- тыква
- 1 белая луковица
- 1 долька чеснока
- 100 грамм 10% сливок
- 2 чайные ложки растительного масла
соль, перец, красный перец

Нарезать лук, разогреть в кастрюле масло, выложить лук и томить до прозрачности
на медленном огне. Добавляем мелко резаную дольку чеснока.
Тыкву очищаем и нарезаем на кубики.
Добавляем в кастрюлю, солим, перчим, и тушим минут пять,
периодически перемешивая.
Заливаем водой или куриным/овощным бульоном, даем закипеть, убавляем огонь и
варим до готовности тыквы.
Взбиваем в бледере до однородной массы. Выливаем обратно в кастрюлю,
добавляем сливки и даем немного прогреться.




@темы: суп, тыква, фотопособие