• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: фотопособие (список заголовков)
19:28 

Суп-пюре из тыквы.

- тыква
- 1 белая луковица
- 1 долька чеснока
- 100 грамм 10% сливок
- 2 чайные ложки растительного масла
соль, перец, красный перец

Нарезать лук, разогреть в кастрюле масло, выложить лук и томить до прозрачности
на медленном огне. Добавляем мелко резаную дольку чеснока.
Тыкву очищаем и нарезаем на кубики.
Добавляем в кастрюлю, солим, перчим, и тушим минут пять,
периодически перемешивая.
Заливаем водой или куриным/овощным бульоном, даем закипеть, убавляем огонь и
варим до готовности тыквы.
Взбиваем в бледере до однородной массы. Выливаем обратно в кастрюлю,
добавляем сливки и даем немного прогреться.

читать дальше

@темы: суп, тыква, фотопособие

07:07 

Салат из тунца с фасолью.


на 12 порций
Время приготовления — 12 мин.
- 1 лимон
- 2 банки по 300 г белой фасоли
- 2 красных стручковых перца
- 1/4 чашки измельченной зелени петрушки
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 1 банка тунца в собственном соку
- листья свежего шпината или пучок кресс-салата
соль, перец

Ингредиенты.
читать дальше
Выложить в салатницу нарезанный тонкими полосками красный перец.
читать дальше
Промытую и обсушенную фасоль.
читать дальше
Заправить оливковым маслом, смешанным с 1/2 ч. ложки соли и 1/8 ч. ложки черного перца, 1 ч. ложкой
лимонной цедры и 3 ст. ложки лимонного сока. Добавить кусочки тунца.
читать дальше
Подавать, выложив в виде гарнира листья шпината или кресс-салата.
читать дальше

@темы: салат, тунец, фасоль, фотопособие, шпинат

06:35 

Рыба с лимоном и оливками.


на 4 порции
- Пара лимонов
- Филе белой рыбы
- 2-3 веточки мяты
- 1 яблоко
- 1/4 чашки нарезанных зелёных оливок
- 1 луковица
- 1/2 ч. ложки сахара
соль, перец

Разогреть духовку до 200 градусов. Сбрызнуть филе соком лимона, посолить, поперчить.
читать дальше
Запекать в духовке до готовности.
С одного лимона натереть 1 ч. ложку цедры,
читать дальше
остальную кожуру удалить, мякоть мелко
нарезать и смешать с нарезанными оливками, яблоком, нарезанным соломкой, мелко порубленным
луком и зеленью мяты.
читать дальше
читать дальше
читать дальше

читать дальше
Приправить солью, сахаром и перцем.
Подавать рыбу с рисом и лимонно-оливковым гарниром.

@темы: второе, фотопособие, рыба, оливки, лимоны

17:17 

Паста с шампиньонами и креветками.

- макароны на свой вкус 150 г
- шампиньоны 120 г
- луковица
- креветки 200 г
- сливки 150 мл
- мука щепотка
- вино сухое белое 2 ст. л.
- масло растительное
соль, перец

читать дальше
Нарезаем лук, шампиньоны.
читать дальше
Креветки размораживаем, чистим.
читать дальше
Лук обжариваем на растительном масле. Ставим воду под макароны. Не забываем её посолить.
читать дальше
Готовый лук откладываем в отдельную посуду, на этой же сковороде обжариваем креветки (около 2 минут).
Откладываем готовые креветки.
читать дальше
Обжариваем шампиньоны. Не забываем закинуть в кипящую воду макароны и помешать.
читать дальше
Вынимаем грибы. На эту же сковороду выливаем сливки и белое вино.
Аккуратно добавляем в сливки щепотку муки и пару щепоток сахара, постоянно помешивая, доводим до кипения.
Как только соус закипел, высыпаем в него смесь из лука, грибов и креветок.
Солим, перчим. Оставляем тушиться на маленьком огне.
читать дальше
Не забываем слить воду из макарон. Перемешиваем их с соусом.

@темы: креветки, паста, фотопособие, шампиньоны

19:14 

Куриные грудки в луково-апельсиновом соусе.

- куриные грудки 600 г
- 4 ст. л. оливкового масла
- 2 небольшие луковицы
- 1-2 ст. л. коричневого сахара
- 1 стакан апельсинового сока
- 3 ст. л. бальзамического уксуса
соль, перец

Ингредиенты.
читать дальше
Разрезать курицу и посыпать солью и перцем.
читать дальше
Поджарить курицу в сковороде на половине оливкового масла с двух сторон. (В рецепте 3 мин., я жарила на свой вкус минут 15 точно.)
читать дальше
Отложить пока мясо в сторонку.
читать дальше
На оставшемся масле потушить лук.
читать дальше
Добавить коричневый сахар и растопить. (Сахара я бы добавила поменьше, получилось сладковато.)
читать дальше
Добавить сок и довести до кипения. Затем добавить уксус и снова довести до кипения, немного поварить соус.
читать дальше
Добавить мясо в соус и потушить ещё 4 минуты.
читать дальше

Когда я попробовала соус, я подумала, что всё пропало и это ужасно,
но когда я попробовала конечный продукт, мне очень понравилось.

рецепт: i-lara.livejournal.com/13561.html
у автора, очевидно, уксус был светлым.

@темы: второе, курица, фотопособие

14:42 

Кексы шоколадные с орехами.

- 10 ст. л. муки
- 12 ст. л. сахара
- 1 пачка масла
- 4 яйца
- 3-4 ст. л. какао
- 200 г. очищенных грецких орехов
- 1 пакетик разрыхлителя
- 1 пакетик ванилина
- 1/3 ст. л. корицы
- соль на кончике ч. л.

Собрала необходимое.
читать дальше
Смешала масло, сахар, яйца, соль, разрыхлитель, ванилин, измельчённые орехи и корицу.
читать дальше
Хорошо перемешала и взбила миксером.
читать дальше
Добавила муку и какао.
читать дальше
Тщательно смешала.
читать дальше
Разложила по формочкам. Формочки смазать!
читать дальше
Выпекала при температуре 170 градусов, проверяя готовность традиционно зубочисткой. Получилось минут 30.
читать дальше

Желательно делать, когда никого нет дома. Ммм.
читать дальше

@темы: кексы, фотопособие

22:14 

Каннеллони с фаршем и помидорами.

- фарш
- лук
- каннеллони
- томатная паста
- сливочное масло
- помидоры
- сыр
- чеснок
- 1 яйцо
соль, перец

Ингредиенты.
читать дальше
Начинка. Добавить в фарш мелко нарезанный лук (если его там не было),
мелко натёртый чеснок, 1 помидор, размешать, вбить яйцо. Посолить и поперчить по вкусу.
читать дальше
Соус. В кастрюльке или сковороде разогреть сливочное масло.
читать дальше
Обжарить на нём нарезанный помидор.
читать дальше
Когда помидор размягчится, добавить томатную пасту
(у меня кетчуп), дать прокипеть и снять с огня.
читать дальше
Добавить сметану и немного воды или бульона.
Посолить и поперчить по вкусу.
читать дальше
Нафаршировать каннеллони начинкой. Выложить на дно формы для запекания, смазанное маслом.
читать дальше
Посыпать луком, залить соусом и посыпать тёртым сыром.
читать дальше
Выпекать при 170-180 градусах около 30 минут.

@темы: второе, каннеллони, фарш, фотопособие

20:51 

Пицца.

тесто
- яйцо
- полстакана воды
- мука (добавлять до нужной консистенции)

читать дальше
читать дальше
читать дальше
читать дальше
читать дальше

начинки
- кетчуп
- помидор
- перец
- сервелат
- фарш
- лук
- оливки
- сыр

читать дальше
читать дальше
читать дальше
читать дальше
читать дальше
читать дальше
читать дальше

@темы: фотопособие, пицца, без рецепта

00:38 

Салат с сайрой "свеколки не нашлось".

- свекла (должна быть в салате варёная и измельчённая на тёрке, но не нашлось)
- морковь
- яйца
- картофель
- луковица
- сайра консерв.
- огурец
- зелёный горошек
- майонез

Сначала всё сразу варим. Только достаём по мере готовности.
читать дальше
Огурчик режем.
читать дальше
Сайру вилкой разминаем.
читать дальше
Яйца на тёрке.
читать дальше
Картофель кубиками.
читать дальше
Морковку тоже на тёрке.
читать дальше
Горошек достаём из баночки.
читать дальше
Луковицу мелко режем.
читать дальше
Перемешиваем всё, заправляем майонезом.
читать дальше
Готов.

@темы: фотопособие, салат, сайра

13:33 

Суп с фрикадельками.


- фарш мясной
- вода
- картофель
- лапша паутинка
- морковь
- лук

Водичку ставим в кастрюле на конфорку.
читать дальше
Чистим картошку, лук, морковку.
читать дальше
Катаем из фарша фрикадельки.
читать дальше
Надо помельче и поровнее, просто я фарш переразморозила=)
Бросаем в закипевшую воду.
читать дальше
Режем картошку.
читать дальше
Лапшичку берём.
читать дальше
Бросаем во вновь закипевшую воду с фрикадельками.
читать дальше
Режем лучок и мокровку.
читать дальше
Поджариваем на сковороде.
читать дальше
Потом тоже кладём в кастрюлю.
читать дальше
Готов.

@темы: суп, фотопособие

меню;

главная