• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: пирог (список заголовков)
11:56 

Пирог с луком.

- 100 г муки
- разрыхлитель
- 1/2 ч. л. горчичного порошка
- 50 г сливочного масла
- 40 г твёрдого сыра
- 700 г репчатого лука
- 2 яйца
- 100 мл жирных сливок (или сметана, или натуральный йогурт)
соль

Приготовить тесто из муки, разрыхлителя, горчичного порошка,
масла, тёртого сыра и нескольких ложек ледяной воды.
Скатать из теста шар и поставить в холодильник на 30 минут.
На сливочном масле обжарить нашинкованный лук, постоянно
помешивая.
Раскатать тесто, выложить в форму, сформировать бортики,
наколоть вилкой, выпекать ~15 минут, смазать яйцом, выпекать
ещё 5 минут. Выложить в форму лук. Взбить яйца со сливками
и щёпоткой соли, медленно вылить поверх пирога.
Выпекать около 30 минут (180 С).

@темы: лук, пирог

20:10 

Черничный пирог.

на 8 порций.
тесто:
- 250 г муки
- 1/2 пакетика разрыхлителя
- 120 г сахара
- щепотка соли
- 2 яйца
- 8 ст. л. молока
- 8 ст. л. растительного масла
начинка:
- 300 г черники

Ингредиенты.
читать дальше
Смешать муку с разрыхлителем, просеять.
читать дальше
Добавить яйца, сахар, соль, масло и замесить тесто.
читать дальше
Выложить в форму тесто, поверх него выложить ягоды черники.
Разогреть духовку до 180 С.
читать дальше
Выпекать примерно 30 минут.

Что делать с молоком написано не было, подозреваю, что добавлять в тесто,
тогда оно будет жидким и перемешиваться с ягодами, по картинке похоже.
в сл. раз попробую, но так тоже съедобно)
из ДО.

@темы: пирог, черника

21:03 

Лимонный торт.

на 8 порций
тесто:
- 2 ч. л. цедры и 2 ч. л. сока лайма
- 1 стакан муки
- 1 ч. л. сахара, 1/4 ч. л. соли
- 6 ст. л. размягчённого сливочного масла
- 2-3 ст. л. ледяной воды
начинка:
- 2 ч. л. цедры и 2/3 стакана сока лайма
- 1 стакан сахара
- 4 яйца
- 2/3 стакана сметаны

Смешать все ингредиенты для теста, замесить его, скатать в шар
и поставить в холодильник на 30 мин.
Приготовить начинку, смешав венчиком лаймовый сок с сахаром,
цедрой, яйцами, в конце добавить сметану.
Выложить тесто в форму для выпечки, разравнять, сформировать
бортики. Постелить бумагу/фольгу поверх теста, всыпать сухой горох
и запекать в разогретой духовке 10-15 мин. Охладить.
Выложить в форму начинку и выпекать торт 30 минут до готовности.
Перед подачей украсить сахарной пудрой.

Рекомендую перед употреблением полностью остудить, иначе может
не держать форму.
Кому нравятся лимоны, из них тоже хорошо.
Тем, кому понравился черничный пирог, стоит попробовать этот.

из ДО

@темы: лимоны, пирог

22:40 

Финский черничный пирог.

- 125г муки
- 50г молотого миндаля
- 100г масла
- 100г творога
- 4 яйца (останется белок от трёх яиц)
- 200г сметаны 20%
- 75г сахара
- ванилин
- 200г черники
соль

Смешать муку и миндаль, положить кубиками 100г масла и 100г творога.
Добавить щепотку соли и быстро порубить в крупную крошку.
Добавить яйцо и замесить тесто. Раскатать, пока холодное, положить в форму и поставить в морозилку на 20 мин.
Смешать сметану, сахар, ванилин, три желтка.
Перемешать венчиком, не взбивать. Вылить на корж и засыпать сверху черникой.
Печь при 180С около часа.

@темы: пирог, черника

03:12 

Пирог сырный.


- 300г. сыра
- 250 г. творога
- 2 яйца
- 150г. сливочного масла
- 1,5 стакана муки
- пряные травы (например, орегано, прованская смесь)
- ложка сметаны
- 1/4 чайной ложки соды
- кунжут
- долька чеснока
соль, сахар

Нарезать масло кусочками, положить в кастюльку и растопить на медленном огне, постоянно помешивая(не кипятить).
Растворить в масле соду, сахар, добавить творог, 1 яйцо и муку. Замешать тесто.
Сыр натереть на тёрке, смешать со вторым яйцом, пряными травами, сметаной, выдавить чеснок. Размешать.
Тесто разделить на две части. Одной частью ровным слоем покрыть дно формы для выпекания, заходя на стенки.
Выложить сверху сырную начинку. Из второй части сделать лепешку и накрыть начинку, сформировать пирог.
Посыпать кунжутом. Поставить в разогретую духовку(180 градусов) примерно на полчаса.

@темы: пирог

меню;

главная