Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: суп (список заголовков)
18:41 

Томатный суп с фасолью и морепродуктами.

- коктейль из морепродуктов
- два помидора
- луковица
- зубчик чеснока
- небольшая морковь
- томатная паста
- фасоль красная консервированная
- красный перец
- шафран
- базилик
- масло оливковое
соль

Лук, чеснок мелко нарезать, морковь потереть, обжаривать на оливковом масле.
Следом добавить в сковороду морепродукты, фасоль, мелко нарезанные помидоры, томатную
пасту, потушить. Переместить в кастрюлю, разбавить водой, добавить специи по вкусу, поварить.

@темы: морепродукты, суп, фасоль

21:08 

Гаспаччо.

- два помидора
- два огурца
- луковица
- зубчик чеснока
- оливковое масло ст. ложка
- базилик
- томатный сок полстакана
- винный уксус
соль, перец

Все овощи нарезать кубиками, положить в блендер,
добавить томатного сока, специи по вкусу, оливковое
масло, уксус, перемешать до однородной массы.
Перед подачей охладить.

@темы: суп

19:12 

Суп из цуккини.

- цуккини
- оливковое масло
- лук репчатый 1 шт.
- зубчик чеснока
- сливки
- куриный бульон
- шафран
соль, перец

Нарезать кубиками цуккини, лук, чеснок, потушить на сковороде
с оливковым маслом до мягкости, не поджаривая.
Измельчить в блендере. Добавить бульон, сливки, специи по
вкусу, перемешать еще раз. Нагреть в кастрюле не доводя до кипения.

@темы: суп, цуккини

19:28 

Суп-пюре из тыквы.

- тыква
- 1 белая луковица
- 1 долька чеснока
- 100 грамм 10% сливок
- 2 чайные ложки растительного масла
соль, перец, красный перец

Нарезать лук, разогреть в кастрюле масло, выложить лук и томить до прозрачности
на медленном огне. Добавляем мелко резаную дольку чеснока.
Тыкву очищаем и нарезаем на кубики.
Добавляем в кастрюлю, солим, перчим, и тушим минут пять,
периодически перемешивая.
Заливаем водой или куриным/овощным бульоном, даем закипеть, убавляем огонь и
варим до готовности тыквы.
Взбиваем в бледере до однородной массы. Выливаем обратно в кастрюлю,
добавляем сливки и даем немного прогреться.

читать дальше

@темы: суп, тыква, фотопособие

14:55 

Суп из тёмной фасоли.

на 6 порций
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 2 средних моркови
- 2 зубчика чеснока
- 1 большая луковица
- 1 красный перец
- 2 ч. ложки тмина
- 1/2 ч. ложки молотого красного перца
- 2 стакана воды
- 2 банки темной фасоли без соуса (по 450 г)
- 450-500 мл куриного бульона
- 1/4 стакана нарезанной зелени кинзы
- 1 ч. ложка сока лимона
соль

В большой кастрюле разогреть масло, добавить мелко нарезанную
морковь, чеснок, лук и перец. Обжарить до золотистого цвета.
Добавить тмин и молотый красный перец, 1/2 ч. ложки соли.
Готовить 1 минуту.
Добавить фасоль, воду и бульон, довести до кипения на среднем
огне. Уменьшить огонь и готовить без крышки ещё 15 минут.
Перелить в блендер 3 стакана супа и измельчить до состояния пюре.
Затем поместить пюре обратно в кастрюлю, смешать с оставшимся
супом, прогреть ещё раз.
Добавить кинзу и лимонный сок.

из ДО

@темы: фасоль, суп

15:11 

Крем-суп из цветной капусты.

- головка цветной капусты (у меня как обычно её было мало и я добавила брокколи, поэтому суп зелёный)
- 15 г сливочного масла
- луковица
- лук-порей
- 15 г муки
- 750 г молока
соль, перец, мускатный орех

Отложить немного капусты, остальную положить в кастрюлю с водой, довести до кипения,
уменьшить огонь и варить на медленном огне примерно 7 минут до готовности.
Капусту вместе с водой взбить в блендере.
В другой кастрюле на масле потушить мелко нарезанный лук и нарезанный тонкими кольцами лук-порей.
Посыпать мукой, снять с огня, влить молоко, вернуть кастрюлю на огонь и довести до кипения.
Добавить взбитую капусту, заправить специями. Снять с огня.
Оставшуюся капусту бросить в кипящую воду на 2 минуты. Остудить в холодной воде и отложить.
Перед подачей в суп вбить густых сливок, добавить капусту, сухарики.

рецепт: i-lara.livejournal.com/153497.html

@темы: капуста, суп

13:33 

Суп с фрикадельками.


- фарш мясной
- вода
- картофель
- лапша паутинка
- морковь
- лук

Водичку ставим в кастрюле на конфорку.
читать дальше
Чистим картошку, лук, морковку.
читать дальше
Катаем из фарша фрикадельки.
читать дальше
Надо помельче и поровнее, просто я фарш переразморозила=)
Бросаем в закипевшую воду.
читать дальше
Режем картошку.
читать дальше
Лапшичку берём.
читать дальше
Бросаем во вновь закипевшую воду с фрикадельками.
читать дальше
Режем лучок и мокровку.
читать дальше
Поджариваем на сковороде.
читать дальше
Потом тоже кладём в кастрюлю.
читать дальше
Готов.

@темы: суп, фотопособие

02:36 

Гаспаччо.


- 4 спелых томата
- 1 огурец
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 перца
- кусочек пшеничного хлеба
- оливковое масло
- винный уксус
соль, перец

Перец вымыть, вытереть, испечь.
Выложить в тарелку, накрыть фольгой, подержать 10-15 минут.
Очистить от кожицы и семян.
Томаты ошпарить кипятком, очистить, положить в блендер вместе с перцами.
Огурец очистить от кожицы, лук нарезать.
Чеснок выдавить, хлеб размочить в воде.
Выложить всё в блендер и взбить до однородной массы.
Суп по вкусу развести холодной водой.
Посолить, поперчить, заправить маслом и уксусом.

@темы: суп

меню;

главная