Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных

Рецепты, по которым я готовлю, с моими иллюстрациями.
для частного использования only.

я плохо разбираюсь в кулинарии, но свои вопросы лучше слать сюда
редко читаю комментарии, у вас молоко убежит)

действуют tags
URL
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
19:48 

Маффины.

18:41 

Томатный суп с фасолью и морепродуктами.

- коктейль из морепродуктов
- два помидора
- луковица
- зубчик чеснока
- небольшая морковь
- томатная паста
- фасоль красная консервированная
- красный перец
- шафран
- базилик
- масло оливковое
соль

Лук, чеснок мелко нарезать, морковь потереть, обжаривать на оливковом масле.
Следом добавить в сковороду морепродукты, фасоль, мелко нарезанные помидоры, томатную
пасту, потушить. Переместить в кастрюлю, разбавить водой, добавить специи по вкусу, поварить.

@темы: морепродукты, суп, фасоль

21:08 

Гаспаччо.

- два помидора
- два огурца
- луковица
- зубчик чеснока
- оливковое масло ст. ложка
- базилик
- томатный сок полстакана
- винный уксус
соль, перец

Все овощи нарезать кубиками, положить в блендер,
добавить томатного сока, специи по вкусу, оливковое
масло, уксус, перемешать до однородной массы.
Перед подачей охладить.

@темы: суп

19:12 

Суп из цуккини.

- цуккини
- оливковое масло
- лук репчатый 1 шт.
- зубчик чеснока
- сливки
- куриный бульон
- шафран
соль, перец

Нарезать кубиками цуккини, лук, чеснок, потушить на сковороде
с оливковым маслом до мягкости, не поджаривая.
Измельчить в блендере. Добавить бульон, сливки, специи по
вкусу, перемешать еще раз. Нагреть в кастрюле не доводя до кипения.

@темы: суп, цуккини

18:28 

Арбузный смузи

- арбуз
- лёд

Нарезать арбуз кубиками, очистить от косточек, взбить в блендере со льдом.

@темы: арбуз, смузи

11:28 

Тосты с сёмгой, творожным сыром и огурцом.

- хлеб для тостов
- сёмга
- творожный сыр
- огурец
ещё отлично будет укроп, но я его не очень люблю

Сделать тосты из хлеба, намазать каждый творожным сыром, выложить кусочек сёмги и огурца.

@темы: сёмга, огурец, бутерброды

11:23 

Паста с цуккини и спаржевым горохом.

- паста
- цуккини
- спаржевый горох
- сливки 20%
- луковица
- масло оливковое
соль, перец

Из овощей нам потребуется:
читать дальше
Отварить любую пасту на выбор до полуготовности.
читать дальше
Все овощи нарезать.
читать дальше
На оливковом масле обжарить лук до золотистого цвета, потом туда бросить цуккини и горох, добавить чуть-чуть водички, потушить до полуготовности.
читать дальше
Залить сливками, посолить, поперчить по вкусу, добавить к овощам пасту.
читать дальше
При подаче посыпать тёртым сыром.

@темы: паста, горох, второе, цуккини

12:28 

Салат из курицы с сухариками и чесночной заправкой.

- 1/2 белого батона
- 150г отварного куриного филе
- 1 луковица
- 1 огурец
- 1 пучок салата
- 150г сыра
- 3 ст.л. оливкового или подсолнечного масла
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст.л. уксуса 6%
соль, перец

Из батона сделать сухарики. (Смазать сковороду оливковым
маслом и подсушить на маленьком огне).


читать дальше

В салатник выложить листья салата, порванные руками, на них выложить
куриное филе, порезанное кубиками, огурец соломкой,

читать дальше

луковицу полукольцами (я замариновала его
в кипятке)
. Добавить сухарики и посыпать тёртым сыром.
Заправка: оливковое масло, уксус, соль, перец по вкусу,
и чеснок (раздавить).
Я добавила в салатные листья рукколу.

читать дальше

@темы: курица, салат, сухарики

20:59 

Руккола с редисом и помидорами.

- руккола 1 пучок
- редис 6 штук
- помидоры черри 1 стакан
- масло оливковое 1 столовая ложка
- сок лимонный 2 чайные ложки
- соль, перец

Рукколу промыть, подсушить и нарвать в салатник.
Редис порезать тонкими кружочками. Помидоры черри
разрезать пополам. Добавить кедровые орехи. Заправить
оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем по вкусу.

@темы: руккола, салат

19:28 

Суп-пюре из тыквы.

- тыква
- 1 белая луковица
- 1 долька чеснока
- 100 грамм 10% сливок
- 2 чайные ложки растительного масла
соль, перец, красный перец

Нарезать лук, разогреть в кастрюле масло, выложить лук и томить до прозрачности
на медленном огне. Добавляем мелко резаную дольку чеснока.
Тыкву очищаем и нарезаем на кубики.
Добавляем в кастрюлю, солим, перчим, и тушим минут пять,
периодически перемешивая.
Заливаем водой или куриным/овощным бульоном, даем закипеть, убавляем огонь и
варим до готовности тыквы.
Взбиваем в бледере до однородной массы. Выливаем обратно в кастрюлю,
добавляем сливки и даем немного прогреться.

читать дальше

@темы: суп, тыква, фотопособие

22:14 

Курица с овощами в лаваше.

- отваренная куриная грудка
- сыр
- красный лук
- огурец
- листья салата
- помидор
- лаваш
- чеснок
- лимонный сок
- майонез

1

2

Заправка: майонез+чеснок+лимонный сок

@темы: лаваш, курица

19:08 

Сырный вечер.


@темы: pic.

19:07 

Новогодний ужин '11.

18:33 

Греческий салат.

- листья салата 1 пучок
- болгарский перец 1 шт.
- помидоры 3 шт.
- огурец 1 шт.
- сыр Фета 1 упаковка
- красный лук 1 шт.
- оливки 1 баночка
- бальзамический уксус
- оливковое масло
соль, перец

Все овощи и сыр порезать кубиками, лук нарезать кольцами или
полукольцами и замариновать слегка в кипятке с каплей уксуса,
через некоторое время слить воду. В салатник нарвать листья салата,
выложить нарезанные овощи, лук, добавить оливки без косточек.
Заправить маслом, специями и бальзамическим уксусом.

@темы: салат, сыр Фета

18:21 

Салат из тунца с фасолью - II

- листья салата
- болгарский перец
- белая фасоль
- консервированный тунец
- лимон
- оливковое масло
- уксус винный
соль, перец

Листья порвать и выложить в салатник. Перец порезать соломкой.
Размять вилкой тунец. Слить жидкость из фасоли. Всё добавить
к листьям салата. Приготовить заправку из лимонного сока, половины
чайной ложки цедры, масла, уксуса, соли и перца. Заправить салат.

@темы: фасоль, тунец, салат

09:17 

Имбирно-медовое печенье.

- 100 г сахара
- 165 г мёда
- 1,5 ч.л. молотого имбиря
- 1 ч.л. молотого душистого перца
- 1 ч.л. молотой корицы
- 1 ч.л. мускатного ореха
- 1 ч.л. соды
- 125 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 525 г муки

Положить в кастрюлю сахар, мёд и специи, довести до кипения,
снять с огня. Добавить соду. Смесь должна сильно вспениться.
Добавить масло кубиками, растворить. Добавить яйцо и муку,
замесить тесто. Раскатать тесто до ~1/2 см и вырезать с помощью
формочек печенье. Можно сделать дырочки, чтобы повесить
на ёлку за ленточки.
Запечь в духовке ~200 С, ~15 мин до готовности.

Украсить на свой вкус и фантазию глазурью и
специальными украшениями для печенья и тортов.

@темы: имбирь, мёд, печенье

16:15 

Рагу с мясным фаршем.

- Фарш мясной
- Стручковая фасоль
- Кабачок
- Мокровь
- Помидоры
- Лук
- Зубчик чеснока
- Масло подсолнечное
- Сыр (у меня - пармезан, что очень вкусно)
соль, перец

Нарезать овощи кубиками, лук колечками, чеснок измельчить.
Обжарить сначала лук, чеснок и фарш до полуготовности,
засыпать в сковороду овощи и тушить, при необходимости добавив воды.
Посолить, поперчить. Добавить другие приправы по вкусу.

При подаче посыпать тёртым сыром-м-м-м.

@темы: второе, овощи

13:43 

Пирожки с луком и яйцом.

13:42 

Салат из авокадо с креветками.

- листья салата
- авокадо
- лимонный сок
- помидор
- апельсин
- креветки
- оливковое масло
соль, перец

Всё нарезать, авокадо не забыть сбрызнуть соком, чтобы не потемнело,
креветки почистить и положить целыми.
Заправить оливковым маслом, посолить, поперчить.

@темы: авокадо, креветки, салат

13:41 

Форель и гарнир из риса.

меню;

главная